Cornus mas ‘Jolico’

Le cornouiller mâle ‘Jolico’ est une variété fruitière très rustique et facile à cultiver, sélectionnée notamment pour ses fruits de gros calibre. Il forme un bel arbuste ou petit arbre, intéressant aussi bien pour sa production que pour son aspect ornemental.

Sa floraison jaune très précoce, dès février-mars, apparaît avant les feuilles et apporte une belle touche de couleur au jardin à la sortie de l’hiver. Elle constitue également une source de nourriture intéressante pour les premiers insectes pollinisateurs.

Les fruits, appelés cornouilles, arrivent à maturité entre août et septembre. Ils sont rouges, charnus et plus gros que ceux du cornouiller mâle sauvage. À pleine maturité, leur saveur devient agréablement fruitée et acidulée.

Les cornouilles peuvent être consommées fraîches lorsqu’elles sont bien mûres, mais sont également excellentes transformées en confitures, gelées, compotes, sirops ou jus.

Récolte : août à septembre
Fruits : rouges, gros et charnus
Floraison : jaune, février à mars
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : peu exigeant, de préférence bien drainé
Rusticité : excellente
Utilisation : fruits frais à pleine maturité, confitures, gelées, compotes, jus et sirops

🌱 Le + Fruitiersbio.ch : une variété productive à gros fruits, particulièrement intéressante pour sa floraison très précoce et sa grande rusticité.