Sureau noir ‘Black Lace’

Sambucus nigra ‘Black Lace’

Le sureau ‘Black Lace’ est une variété particulièrement ornementale et originale, remarquable par son feuillage très découpé de couleur pourpre foncé à presque noire. Son port élégant apporte un beau contraste dans le jardin.

Au printemps, son feuillage sombre met particulièrement en valeur sa floraison rose pâle, réunie en larges ombelles. Les fleurs parfumées peuvent être utilisées pour différentes préparations culinaires, notamment les sirops.

À partir du mois d’août, la floraison laisse progressivement place à des grappes de baies foncées, utilisables après cuisson pour la préparation de jus, sirops, gelées ou confitures.

Rustique et facile à cultiver, ‘Black Lace’ apprécie une exposition ensoleillée, qui favorise notamment la coloration foncée de son feuillage.

Récolte : à partir d’août
Fruits : baies foncées regroupées en grappes
Floraison : rose pâle au printemps
Feuillage : très découpé, pourpre foncé à presque noir
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : frais, fertile et bien drainé
Rusticité : très bonne
Utilisation : ornement, sirops, jus, gelées et confitures

⚠️ Consommation : les baies de sureau noir doivent être cuites ou transformées avant consommation.

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