Sureau noir ‘Haschberg’

Sambucus nigra ‘Haschberg’

Le sureau noir ‘Haschberg’ est une variété fruitière productive et vigoureuse, particulièrement appréciée pour la transformation de ses fleurs et de ses fruits.

De juin à juillet, l’arbuste se couvre de grandes ombelles de petites fleurs blanches parfumées. Elles peuvent notamment être utilisées pour préparer des sirops, boissons et différentes préparations culinaires.

Les fruits arrivent à maturité vers la mi-septembre. Ils forment de généreuses grappes de petites baies noires, riches en jus et particulièrement adaptées à la transformation en sirops, jus, gelées et confitures.

Rustique et facile à cultiver, ‘Haschberg’ forme rapidement un arbuste vigoureux. Il apprécie particulièrement les sols fertiles et suffisamment frais ainsi qu’une exposition ensoleillée à mi-ombragée.

Récolte : mi-septembre
Fruits : petites baies noires regroupées en grappes
Floraison : blanche et parfumée, de juin à juillet
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : frais, fertile et bien drainé
Rusticité : excellente
Utilisation : sirops, jus, gelées, confitures et autres transformations

⚠️ Consommation : les baies de sureau noir doivent être cuites ou transformées avant consommation.

🌱 Le + Fruitiersbio.ch : une variété productive et vigoureuse, particulièrement intéressante pour ceux qui souhaitent transformer les fleurs comme les fruits.